pisto con patatas

Título: Deliciosa receta de pisto con patatas: cómo preparar este plato tradicional

Introducción: El pisto con patatas es uno de los platos más emblemáticos y sabrosos de la cocina mediterránea. Esta deliciosa combinación de verduras frescas y patatas ofrece una explosión de sabores y texturas que deleitará a tus papilas gustativas. En este artículo, te presentaremos una receta clásica de pisto con patatas, paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta sabrosa receta!

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande o cazuela a fuego medio-alto, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo.

Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente y ligeramente dorada.

Añade los pimientos rojo y verde a la sartén, y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los calabacines y continúa cocinando por unos minutos más, removiendo ocasionalmente.

Luego, incorpora los tomates picados a la mezcla de verduras y revuelve bien. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, hasta que los tomates se hayan reducido y se forme una especie de salsa espesa.

Mientras tanto, en una olla aparte, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escúrrelas y resérvalas.

Una vez que la mezcla de verduras haya adquirido la consistencia deseada, añade las patatas cocidas a la sartén. Revuelve suavemente para incorporarlas al pisto sin deshacerlas.

Cocina a fuego medio durante otros 5 minutos para que las patatas se mezclen bien con el resto de los ingredientes y se impregnen de los sabores.

Prueba el pisto y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos para que los sabores se mezclen aún más.

Sirve el pisto con patatas caliente como plato principal o como acompañamiento. Puedes decorarlo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas hojas de albahaca fresca.

Conclusión: El pisto con patatas es una receta sencilla pero llena de sabor y nutrientes. Es una excelente opción para aprovechar las verduras de temporada y disfrutar de una comida reconfortante. Sigue los pasos de esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato tradicional que seguramente se convertirá en uno de sus favoritos. ¡Buen provecho!