pipirrana marisco y fresas

La pipirrana es una ensalada típica de la gastronomía andaluza que se prepara con tomate, pimiento, cebolla, ajo y aceite de oliva. Aunque es tradicionalmente una ensalada vegetariana, en esta ocasión te presentamos una versión que incorpora marisco y fresas, lo que la convierte en un plato fresco y delicioso perfecto para la primavera y el verano. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia los langostinos, las gambas y los mejillones. Reserva.

Lava y corta los pimientos en tiras finas. Haz lo mismo con la cebolla.

Pela y pica los dientes de ajo.

Escalda los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, pélalos, quítales las semillas y córtalos en cubos.

Lava las fresas, quítales el pedúnculo y córtalas en cubos pequeños.

En un bol grande, mezcla los pimientos, la cebolla, el ajo y los tomates. Añade sal y pimienta al gusto.

Agrega los mariscos y las fresas a la mezcla.

Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre de Jerez al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

Deja reposar la pipirrana en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir, para que los sabores se integren.

Sirve la pipirrana de marisco y fresas en platos individuales y disfrútala con una copa de vino blanco fresco.

¡Y listo! Con esta sencilla receta podrás sorprender a tus invitados con una ensalada deliciosa y original. Anímate a probarla y cuéntanos qué tal te ha quedado.