pimientos rellenos bacalao porrusalda

Los pimientos rellenos de bacalao con porrusalda es una receta deliciosa y saludable, que combina sabores únicos y una textura cremosa. Este plato es muy popular en la cocina vasca y se puede preparar fácilmente en casa. A continuación, te mostraré cómo preparar esta receta en unos sencillos pasos.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Cortamos la cebolla y los puerros en juliana.

En una cazuela, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos las patatas, la cebolla, los puerros y los ajos. Sofreímos todo a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

A continuación, añadimos el caldo de pescado y dejamos que se cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Salpimentamos al gusto.

Mientras tanto, desmigamos el bacalao desalado y lo reservamos.

Lavamos los pimientos, les cortamos la parte superior y retiramos las semillas y las membranas interiores con cuidado.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Rellenamos los pimientos con el bacalao desmigado y los colocamos en una fuente de horno.

Cubrimos los pimientos con la porrusalda que hemos preparado previamente y los introducimos en el horno durante unos 25 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y dorados por encima.

Servimos los pimientos rellenos de bacalao con porrusalda bien caliente.

Este plato es ideal para una cena de invierno, ya que su textura cremosa y su sabor intenso te reconfortarán en los días fríos. Además, es una forma saludable y sabrosa de incorporar el pescado y las verduras en tu dieta. Espero que disfrutes esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!