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La pechuga de pato es un ingrediente sofisticado y delicioso que puede ser utilizado para preparar una gran variedad de platos. En esta ocasión, te presentamos una receta de pechuga de pato con milhojas de patata y ciruela que es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Lava las patatas y córtalas en rodajas finas. Colócalas en una bandeja para horno y rocíalas con aceite de oliva. Salpimienta al gusto y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, corta las cebollas en juliana y saltéalas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas.

Agrega las ciruelas pasas y el azúcar a la sartén y cocina durante 5 minutos más, removiendo constantemente.

Añade el vino tinto y el caldo de ave a la sartén y cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.

En otra sartén, cocina las pechugas de pato por ambos lados hasta que estén doradas. Agrega las ramas de romero fresco y cocina durante 5 minutos más.

Coloca las patatas en el fondo de un plato para servir y coloca encima las pechugas de pato. Vierte la salsa de ciruelas por encima y sirve inmediatamente.

Esta receta de pechuga de pato con milhojas de patata y ciruela es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados que seguro encantará a tus invitados. ¡Disfrútala en una cena especial o en cualquier ocasión en la que quieras deleitarte con una comida sofisticada y deliciosa!