pechuga de pavo rellena con cebolla caramelizada

Si buscas una receta deliciosa y elegante para una cena especial o festiva, una pechuga de pavo rellena de cebolla caramelizada puede ser la opción perfecta. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

Para hacer la cebolla caramelizada, corta las cebollas en juliana y derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo picado y cocina por unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén doradas y suaves. Agrega la miel y cocina por un par de minutos más hasta que las cebollas estén caramelizadas. Reserva.

Coloca la pechuga de pavo abierta sobre una tabla de cortar y sazona con sal y pimienta al gusto. Extiende la mezcla de cebolla caramelizada sobre la pechuga en una capa uniforme.

Enrolla la pechuga de pavo desde el lado más corto, asegurándote de que el relleno esté bien envuelto. Usa palillos o hilo de cocina para atar la pechuga de pavo en forma de rollo, asegurándote de que no se salga el relleno.

Coloca la pechuga de pavo rellena en una bandeja para hornear y vierte el vino blanco y el caldo de pollo en la bandeja. Cubre con papel de aluminio.

Hornea durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 75°C. Si deseas una piel crujiente, retira el papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.

Una vez que la pechuga de pavo esté cocida, retírala del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

Sirve la pechuga de pavo rellena de cebolla caramelizada con el jugo de la cocción y una guarnición de tu elección, como patatas asadas o verduras al vapor.

¡Disfruta de tu deliciosa pechuga de pavo rellena de cebolla caramelizada!