pato ciruelas y setas

El pato con ciruelas y setas es un plato que combina la dulzura de las ciruelas con la riqueza y sabor del pato, y la textura terrosa de las setas. Si buscas impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de una deliciosa comida en casa, esta receta es para ti.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C.

Limpia el pato, retirando cualquier exceso de grasa y cortando las alas y las patas para que encajen mejor en la bandeja de horno.

Salpimenta el pato por dentro y por fuera.

Calienta una sartén grande con un poco de aceite de oliva y sella el pato por todos lados hasta que quede dorado.

Retira el pato de la sartén y colócalo en una bandeja de horno grande.

En la misma sartén, añade las cebollas y los ajos picados finamente y cocínalos a fuego medio hasta que estén dorados.

Añade las ciruelas y las setas a la sartén y cocina por unos minutos más.

Vierte el vino tinto y el caldo de pollo en la sartén, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más.

Vierte la mezcla de ciruelas, setas y salsa sobre el pato en la bandeja de horno.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.

Quita el papel de aluminio y cocina durante otros 30 minutos para que el pato se dore.

Retira la bandeja del horno y deja reposar el pato durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.

Sirve el pato caliente, acompañado de las ciruelas, setas y salsa. Puedes servirlo con una guarnición de puré de patatas o arroz.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de pato con ciruelas y setas!