pate lentejas

El paté de lentejas es una deliciosa y saludable alternativa al paté de hígado convencional. Es fácil de preparar, económico y es una excelente fuente de proteínas y fibra. En este artículo, te guiaré a través de la receta de paté de lentejas y cómo prepararlo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados.

Agrega las lentejas cocidas, comino en polvo, paprika, sal y pimienta negra. Mezcla bien y cocina por 2 minutos.

Transfiere la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el jugo de limón y tahini (si lo estás usando). Licúa todo hasta que quede suave. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega un poco de agua para diluir.

Prueba el paté y ajusta la sazón a tu gusto. Agrega más sal, pimienta o limón según sea necesario.

Transfiere el paté a un recipiente hermético y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir.

Sirve con pan tostado, galletas saladas o verduras crudas. También puedes usarlo como relleno para sándwiches o wraps.

¡Y eso es todo! Ahora tienes una deliciosa y saludable opción de paté de lentejas para disfrutar en cualquier momento. Este paté se mantendrá fresco en el refrigerador por hasta una semana. ¡Disfrútalo!