pate de ave con cabrales y orujo de manzana

El paté de ave con cabrales y orujo de manzana es un plato clásico de la gastronomía asturiana que se ha ganado un lugar en la mesa de muchas familias. Esta combinación de sabores crea un paté cremoso y sabroso que es perfecto para servir como aperitivo o como parte de un plato principal. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando los ingredientes. Limpia y corta los hígados en trozos pequeños y pica finamente la cebolla.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.

Agrega los trozos de hígado a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro.

Añade el orujo de manzana a la sartén y deja que se evapore el alcohol durante 1-2 minutos.

Coloca la mezcla de hígado, cebolla y orujo en un procesador de alimentos. Añade el queso Cabrales y procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Prueba y sazona con sal y pimienta al gusto. Si el paté queda muy espeso, puedes agregar un poco de agua para aligerarlo.

Vierte la mezcla en un recipiente de vidrio y deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Sirve el paté de ave con cabrales y orujo de manzana con pan tostado o galletas saladas.

Esta receta de paté de ave con cabrales y orujo de manzana es fácil de hacer y está llena de sabor. ¡Disfrútala con amigos y familiares como un delicioso aperitivo o como parte de un plato principal!