patatas rellenas salmon queso y verduras

Las patatas rellenas son una deliciosa opción para una cena fácil y reconfortante, y si las rellenas con salmón, queso y verduras, obtendrás una combinación de sabores increíblemente deliciosa. A continuación, te presento una receta sencilla para preparar patatas rellenas de salmón, queso y verduras.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar las patatas y secarlas con papel toalla. Pinchar las patatas con un tenedor en varias partes para que se cocinen bien.

Colocar las patatas en una bandeja para hornear y hornear durante 45 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.

Mientras tanto, cortar el salmón en cubos pequeños y saltear en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos o hasta que esté cocido. Retirar del fuego y reservar.

En la misma sartén, saltear la cebolla, el pimiento rojo y el ajo durante 5 minutos o hasta que estén dorados.

Añadir las espinacas a la sartén y saltear durante 2 minutos o hasta que se hayan marchitado.

Retirar las patatas del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

Cortar la parte superior de cada patata y retirar un poco de la pulpa con una cuchara. Asegurarse de dejar suficiente pulpa en la patata para que pueda mantener su forma.

En un tazón grande, mezclar la pulpa de patata con el salmón, el queso rallado y la mezcla de verduras salteadas. Añadir sal y pimienta negra molida al gusto.

Rellenar cada patata con la mezcla de salmón y verduras.

Colocar las patatas rellenas en la bandeja para hornear y hornear durante 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Servir caliente, decorado con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus patatas rellenas de salmón, queso y verduras! Esta es una receta sencilla pero deliciosa que sin duda será un éxito en cualquier cena o comida.