patatas panadera mejillones escabechados

La patata panadera con mejillones escabechados es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores y texturas para crear una experiencia culinaria única. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta para que puedas disfrutarla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Limpia y lava bien los mejillones. Colócalos en una olla con agua y sal y cocínalos hasta que se abran. Una vez que estén cocidos, retira los mejillones de sus conchas y reserva.

Corta las patatas y las cebollas en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las patatas y las cebollas y saltea durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.

Agrega el ajo y cocina por un par de minutos más.

Añade el pimentón, el comino y el orégano, y remueve bien.

Agrega el vinagre de vino blanco, el agua y la hoja de laurel. Remueve todo y baja el fuego. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que las patatas estén bien cocidas y todo el líquido se haya evaporado.

Agrega los mejillones escabechados a la sartén y cocina todo junto durante unos 5 minutos más.

Sirve caliente, con un poco de pan crujiente para remojar en el delicioso escabeche.

Conclusión:

La patata panadera con mejillones escabechados es una receta fácil y sabrosa que seguro impresionará a tus invitados. Con su combinación de sabores y texturas, es una opción perfecta para una cena en casa o una reunión informal con amigos y familiares. Prueba esta receta y disfruta de la deliciosa comida en casa.