patatas guisadas mejillones mahonesa

Las patatas guisadas con mejillones y mahonesa son un plato típico de la cocina mediterránea que destaca por su sabor suave y exquisito. La combinación de patatas cocidas con mejillones frescos y una cremosa mahonesa crea una deliciosa sinfonía de sabores y texturas que no dejará a nadie indiferente. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de forma sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por lavar bien los mejillones y retirar las barbas y las impurezas que puedan tener. Luego, los coceremos en una olla con agua salada hasta que se abran. Una vez listos, retiraremos la carne de los mejillones y la reservaremos.

Pelamos las patatas y las cortamos en cubos de tamaño mediano. Reservamos.

En una olla grande, calentamos aceite de oliva y añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento previamente picados en cubitos pequeños. Sofreímos durante unos minutos hasta que se ablanden.

Añadimos los tomates picados en cubitos y seguimos cocinando durante unos minutos más.

Agregamos las patatas y mezclamos todo bien. Añadimos agua hasta cubrir las patatas y dejamos cocinar a fuego medio durante unos 25-30 minutos o hasta que las patatas estén suaves.

Añadimos la carne de mejillones reservada y mezclamos bien. Dejamos cocinar durante 5 minutos más.

Por último, añadimos la mahonesa al gusto y mezclamos todo bien. Dejamos cocinar durante unos minutos más hasta que la mahonesa se integre en la salsa.

Servimos caliente y disfrutamos de este delicioso plato de patatas guisadas con mejillones y mahonesa.

¡Buen provecho!