pasteles de arroz de bilbao

Los pasteles de arroz de Bilbao son un plato típico del País Vasco que combina la textura cremosa del arroz con un sabor suave y dulce. Si quieres probar esta deliciosa receta, sigue leyendo para descubrir cómo prepararla en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga el arroz y cuécelo en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre y reserva.

En una olla, calienta la leche con el azúcar, el palo de canela y la piel de limón hasta que la leche comience a hervir.

Agrega el arroz cocido a la leche y baja el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 30-40 minutos o hasta que el arroz haya absorbido toda la leche y tenga una consistencia cremosa.

Retira el palo de canela y la piel de limón y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.

Agrega los huevos batidos a la mezcla de arroz y leche, mezclando bien para que todo quede integrado.

En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de arroz y forma pequeñas bolas, aplastándolas ligeramente para darles forma de pastel.

Fríe los pasteles de arroz de Bilbao en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos del aceite y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Una vez que los pasteles de arroz estén enfriados, espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

¡Disfruta de los pasteles de arroz de Bilbao recién hechos y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso plato típico del País Vasco!