pastel de morcilla

Título: Delicioso y sorprendente: Descubre la receta del pastel de morcilla

Introducción: Si eres amante de la gastronomía y te encanta experimentar con nuevos sabores, te invitamos a descubrir una receta que seguramente te sorprenderá: el pastel de morcilla. Aunque este ingrediente suele asociarse comúnmente con tapas y platos salados, su versatilidad permite utilizarlo como protagonista en preparaciones dulces, como este exquisito pastel. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa y única combinación de sabores en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro.

En una sartén a fuego medio, retira la piel de la morcilla y desmenúzala con la ayuda de un tenedor. Cocina la morcilla desmenuzada durante unos minutos hasta que esté bien cocida y suelta su grasa característica. Remueve constantemente para evitar que se queme.

En un recipiente aparte, tamiza la harina, la levadura en polvo y la canela en polvo. Reserva.

En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de incorporar cada huevo por completo antes de añadir el siguiente.

Agrega la morcilla cocida a la mezcla de mantequilla y azúcar, y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Añade los ingredientes secos (harina, levadura y canela) a la mezcla húmeda en tandas alternas con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Vierte la masa en el molde previamente engrasado y extiéndela de manera uniforme.

Hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Una vez horneado, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas sobre el pastel una vez que esté completamente frío, para decorar y agregar un toque extra de dulzura.

Conclusión: El pastel de morcilla es una sorprendente combinación de sabores que vale la pena probar. La dulzura del pastel se complementa perfectamente con el sabor único y ligeramente especiado de la morcilla. Ya sea como postre, merienda o incluso como un postre atrevido para ocasiones especiales, este pastel se convertirá en una deliciosa sorpresa para tu paladar y el de tus invitados. ¡No dudes en prepararlo y disfrutar de esta receta única y deliciosa!