panellets pinones empinonados faciles

Los panellets son un típico postre catalán que se prepara para celebrar la Castañada, una festividad que tiene lugar el 1 de noviembre. Se trata de unos pequeños dulces hechos a base de almendra y azúcar, que se suelen decorar con piñones, coco o chocolate.

En este artículo, te enseñaré a preparar una receta fácil y deliciosa de panellets de piñones.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, mezcla la almendra molida con el azúcar y la ralladura de limón. Remueve bien para que se integren los ingredientes.

Añade el huevo y mezcla de nuevo hasta obtener una masa homogénea.

Tapa el bol con papel film y deja reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Forma pequeñas bolas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.

Cubre cada bola con piñones presionando ligeramente para que se adhieran a la masa.

Hornea los panellets durante unos 10-15 minutos o hasta que estén dorados.

Saca la bandeja del horno y deja enfriar los panellets antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes unos deliciosos panellets de piñones para disfrutar en la Castañada o en cualquier otra ocasión. Espero que te haya gustado esta receta y que la pongas en práctica en casa. ¡Buen provecho!