pan de olivas negras de joseba

El pan de olivas negras es una deliciosa variación del pan tradicional, que añade un sabor único y sorprendente a tus comidas. En este artículo, te compartiré la receta del reconocido chef Joseba, así como los pasos para preparar este pan en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comenzamos mezclando la harina y la sal en un tazón grande. Haz un agujero en el centro de la mezcla y agrega la levadura fresca.

Agrega el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave y uniforme.

Agrega las aceitunas negras y mezcla bien hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.

Amasa la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón grande y cúbrelo con una toalla húmeda. Deja reposar durante una hora en un lugar cálido, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 220°C.

Enharina ligeramente una superficie plana y voltea la masa sobre ella. Amasa ligeramente para quitar el exceso de aire.

Forma una bola con la masa y colócala en una bandeja de horno enharinada. Haz unos cortes superficiales en la parte superior del pan.

Hornea durante unos 30-35 minutos, hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo por debajo.

Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortar y servir.

¡Y ya está! Ahora tienes un delicioso pan de olivas negras casero, que puedes disfrutar con una variedad de comidas o simplemente con aceite de oliva y sal. La receta de Joseba es fácil de seguir y seguramente te impresionará con su sabor único y sorprendente.