pan de muerto de oaxaca

Título: Delicioso Pan de Muerto de Oaxaca: Una Receta Tradicional para Saborear en el Día de los Muertos

Introducción: El Día de los Muertos es una festividad muy importante en México, especialmente en el estado de Oaxaca, donde las tradiciones y la cultura se unen para honrar a los seres queridos que han fallecido. Una de las delicias culinarias más emblemáticas de esta celebración es el Pan de Muerto, un pan dulce con forma de cráneo decorado con huesos cruzados. En este artículo, te presentamos la receta tradicional de Pan de Muerto de Oaxaca y cómo prepararlo para disfrutar de su sabor único durante esta festividad tan especial.

Ingredientes:

Decoración:

Instrucciones:

En un recipiente pequeño, disuelve la levadura en la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante unos 10 minutos hasta que la levadura se active y forme espuma.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade los huevos, la mantequilla, el agua de azahar y la ralladura de naranja. Vierte la mezcla de levadura activada en el hueco.

Comienza a mezclar los ingredientes con las manos o con una espátula hasta que se forme una masa. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica.

Forma una bola con la masa y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre el tazón con un paño limpio y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Después de que la masa haya reposado, divídela en porciones más pequeñas y forma bollos redondos. Toma una porción adicional de masa y forma pequeñas bolitas para decorar la parte superior del pan, simbolizando los huesos cruzados.

Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada y cubierta con papel de hornear. Coloca las bolitas de masa en la parte superior de cada bollo y presiónalas suavemente para que se adhieran.

Cubre los bollos con un paño limpio y déjalos reposar durante otros 30 minutos para que vuelvan a subir un poco.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Antes de hornear, pinta suavemente la superficie de los bollos con huevo batido para que adquieran un brillo dorado durante la cocción.

Hornea los panes durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén dorados. Asegúrate de que estén completamente cocidos por dentro.

Una vez que los panes estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

Decoración:

Espolvorea generosamente los panes con azúcar glas para darles un aspecto festivo.

Si lo deseas, puedes agregar detalles adicionales a los huesos cruzados utilizando pasta de azúcar y un poco de hilo rojo para simular la tradicional decoración de Pan de Muerto.

Conclusión: El Pan de Muerto de Oaxaca es una delicia culinaria que forma parte integral de las celebraciones del Día de los Muertos en México. Siguiendo esta receta tradicional, podrás disfrutar de un pan dulce esponjoso y lleno de sabor, que seguramente será apreciado por tus seres queridos y amigos durante esta festividad tan especial. Recuerda que el Pan de Muerto no solo es un manjar para el paladar, sino también una forma de honrar y recordar a aquellos que ya no están con nosotros. ¡Que disfrutes de esta maravillosa tradición!