pan de molde integral

Receta de Pan de Molde Integral: Delicioso y Saludable

El pan de molde integral es una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que desean incorporar más fibra y nutrientes en su dieta diaria. Además de ser una excelente opción para el desayuno o la merienda, también se puede utilizar para preparar deliciosos sándwiches. A continuación, te presento una sencilla receta para preparar este delicioso pan de molde integral en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral y la sal. Puedes tamizar la harina si lo prefieres, para que el pan quede más esponjoso. En un recipiente aparte, mezcla la levadura seca activa con agua tibia (asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para no matar la levadura). Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la levadura esté burbujeante.

Amasar la masa: Agrega la mezcla de levadura activada al tazón con la harina. También añade el aceite de oliva y la miel o el jarabe de arce (si optas por usarlo). Comienza a mezclar todo con una cuchara hasta que se forme una masa pegajosa.

Amasar a mano: En una superficie enharinada, vuelca la masa y comienza a amasar durante unos 10 minutos. Si la masa está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina, pero trata de no agregar demasiado para mantener la esencia de pan integral.

Primer levado: Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio. Cubre el tazón con un paño húmedo o envoltura de plástico y deja reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Segundo amasado y formado del pan: Una vez que la masa ha levado, vuelve a sacarla sobre una superficie enharinada y amásala suavemente durante unos minutos para deshacer las burbujas de aire. Luego, dale forma al pan y colócalo en un molde para pan previamente engrasado y enharinado.

Segundo levado: Cubre el molde con un paño húmedo o envoltura de plástico y deja reposar nuevamente durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa alcance el borde del molde.

Horneado: Precalienta el horno a 180 °C (356 °F). Una vez que la masa ha levado por segunda vez, introduce el molde en el horno y hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior.

Enfriado: Una vez que el pan de molde integral esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos en el molde antes de desmoldarlo. Luego, colócalo en una rejilla para que termine de enfriarse completamente antes de cortarlo.

¡Listo! Ahora tienes un delicioso y saludable pan de molde integral para disfrutar solo o acompañado de tus ingredientes favoritos. Conserva el pan en un lugar fresco y seco, o si lo prefieres, puedes congelar rebanadas individuales para un consumo posterior. ¡Disfruta de tu pan casero y saludable en cualquier momento del día!