paella de pollo en olla de presion

Título: Deliciosa paella de pollo en olla de presión: una receta rápida y sabrosa

Introducción: La paella es un plato tradicional español conocido por su arroz y su deliciosa combinación de sabores. Si bien la versión clásica requiere una paellera y un largo tiempo de cocción, hoy te presentaremos una forma práctica de preparar una deliciosa paella de pollo utilizando una olla de presión. Esta receta te permitirá disfrutar de los mismos sabores auténticos en mucho menos tiempo. ¡Prepárate para deleitar a tus seres queridos con esta maravillosa opción!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación previa: Antes de comenzar con la receta, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados en trozos pequeños. Esto facilitará el proceso de cocción en la olla de presión.

Dorar el pollo: Enciende la olla de presión y selecciona la función "sofreír" o "dorar". Añade un poco de aceite de oliva virgen extra y agrega los trozos de pollo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.

Sofrito de verduras: En la misma olla de presión, agrega un poco más de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves. Luego, agrega los pimientos cortados en tiras y cocina durante unos minutos más. Añade los tomates picados y continúa cocinando hasta que se forme una especie de salsa espesa.

Incorporar el arroz y el pollo: Añade el arroz bomba a la olla de presión y revuélvelo bien con el sofrito de verduras. A continuación, incorpora los trozos de pollo dorados que habías reservado anteriormente. Remueve todo el conjunto para asegurarte de que el arroz y el pollo se mezclen correctamente.

Añadir los condimentos y el caldo: Espolvorea el pimentón dulce sobre el arroz y agrega unas hebras de azafrán (si lo deseas) para darle ese toque especial. Vierte el caldo de pollo en la olla, asegurándote de que cubra todos los ingredientes. Agrega sal al gusto y mezcla suavemente.

Cocción: Cierra la tapa de la olla de presión y selecciona la opción de cocción a presión. Dependiendo de las instrucciones de tu olla, el tiempo de cocción variará. En general, la paella de pollo en olla de presión tarda alrededor de 10-12 minutos en cocinarse una vez que la olla alcanza la presión adecuada.

Liberar la presión y servir: Una vez que la cocción haya finalizado, deja que la olla de presión libere la presión de manera natural antes de abrir la tapa. Esto llevará unos minutos. Una vez que puedas abrir la olla, esparce los guisantes sobre la paella y revuelve suavemente. Los guisantes se cocinarán con el calor residual.

Listo para disfrutar: Sirve la paella de pollo en platos individuales y asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme. Puedes decorar con unas ramitas de perejil fresco para agregar un toque de color. Acompaña tu paella de pollo con una ensalada fresca y ¡disfruta de este delicioso plato!

Conclusión: La paella de pollo en olla de presión es una forma rápida y conveniente de disfrutar de los sabores auténticos de este clásico plato español. Con la ayuda de la olla de presión, puedes reducir significativamente el tiempo de cocción sin sacrificar el sabor. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa paella de pollo que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!