noquis de zanahoria natural

Los ñoquis de zanahoria son una opción deliciosa y saludable para quienes buscan variar en sus opciones de pastas. Además, su preparación es muy sencilla y requiere de ingredientes naturales que se pueden encontrar con facilidad en cualquier mercado. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer unos deliciosos ñoquis de zanahoria caseros.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por cocinar las zanahorias hasta que estén suaves. Luego, las rallamos con un rallador fino para obtener una textura uniforme.

En un tazón grande, mezclamos las zanahorias ralladas con el puré de papa, la harina, el huevo y el aceite de oliva. Amasamos bien la mezcla hasta obtener una masa homogénea.

En una superficie ligeramente enharinada, tomamos pequeñas porciones de masa y las enrollamos con las manos hasta formar cilindros delgados. Con un cuchillo, cortamos los cilindros en pequeños trozos de aproximadamente 2 cm de largo.

Para dar forma a los ñoquis, podemos usar un tenedor o una tabla de texturizado. Colocamos los trozos de masa sobre la superficie elegida y, con la ayuda del tenedor o de la tabla, los presionamos ligeramente para crear ranuras en la superficie.

Llevamos a hervir una olla grande de agua con sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agregamos los ñoquis poco a poco y los dejamos cocinar durante 2-3 minutos o hasta que floten en la superficie.

Retiramos los ñoquis con una espumadera y los colocamos en un plato. Si queremos, podemos añadir un poco de mantequilla o queso rallado por encima para darles más sabor.

¡Y listo! Ya tenemos unos deliciosos ñoquis de zanahoria caseros y naturales. Esta receta es ideal para acompañar con una salsa de tomate o simplemente con un poco de aceite de oliva y queso parmesano. Anímate a prepararlos en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta opción saludable y deliciosa.