new york cheesecake

¡Bienvenido/a! En este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa tarta de queso estilo New York. Esta tarta es suave, cremosa y tiene un sabor intenso a queso, lo que la hace irresistible para los amantes de los postres.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Para la base de la tarta, triturar las galletas digestivas en un procesador de alimentos hasta que queden en polvo. Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.

Verter la mezcla de galleta en el fondo de un molde desmontable de 23 cm de diámetro y presionar con una cuchara para que quede bien compacta. Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar.

Para el relleno, batir el queso crema y el azúcar juntos hasta que quede suave. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla y la nata líquida y mezclar bien.

Verter la mezcla de queso sobre la base de galleta enfriada y alisar la superficie con una espátula.

Hornear la tarta de queso durante 50-60 minutos, o hasta que esté firme al tacto y ligeramente dorada en la parte superior.

Dejar enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar durante al menos 3 horas o toda la noche.

Si deseas, puedes añadir una capa de mermelada de frutos rojos en la parte superior de la tarta de queso antes de servirla.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de queso estilo New York. Espero que te haya gustado esta receta y que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!