muffin de platano sin harina

Título: Deliciosos Muffins de Plátano Sin Harina: Una Receta Sencilla y Saludable

Introducción: Los muffins son una opción popular para el desayuno o la merienda, pero muchas veces están cargados de azúcar y harinas refinadas que no son las mejores opciones para nuestra salud. Sin embargo, ¡no hay necesidad de preocuparse! Hoy te presentaré una receta deliciosa y saludable de muffins de plátano sin harina que puedes disfrutar sin culpa. Estos muffins son suaves, húmedos y están llenos de sabor, y lo mejor de todo es que son fáciles de hacer. ¡Prepárate para deleitar a tus papilas gustativas!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta tu horno a 180°C y prepara un molde para muffins con papelillos de muffin o engrasándolo ligeramente.

En un tazón grande, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave. Puedes usar un tenedor o un procesador de alimentos para hacerlo más rápido.

Agrega los huevos al tazón de los plátanos y bátelos hasta que estén bien combinados.

Añade la esencia de vainilla, la mantequilla de almendras o de maní y la miel o sirope de arce al tazón. Mezcla bien todos los ingredientes.

En otro tazón aparte, combina el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.

Agrega los ingredientes secos al tazón de los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, ahora es el momento de agregar las nueces picadas, las chispas de chocolate negro, los arándanos o las pasas, y mézclalos suavemente.

Vierte la masa en los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad.

Hornea los muffins en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.

Una vez listos, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.

¡Y ahí lo tienes! Deliciosos muffins de plátano sin harina, listos para ser disfrutados. Puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días, o incluso congelarlos para tenerlos a mano en cualquier momento. Esta receta es ideal para aquellos que desean una opción de muffin más saludable sin renunciar al sabor y la textura esponjosa. ¡Disfruta de estos muffins nutritivos y sabrosos sin remordimientos!

Recuerda, siempre puedes ajustar la receta según tus preferencias personales. Experimenta con diferentes ingredientes y sabores para crear tus propias variaciones de muffins de plátano sin harina. ¡Buen provecho!