montadito de tortilla de patatas

El montadito de tortilla de patatas es un clásico de la cocina española que se ha convertido en un bocado popular en todo el mundo. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y puede ser una opción perfecta para un desayuno rápido, una merienda o incluso como un aperitivo para una cena informal.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Cortar la cebolla en juliana.

Calentar 2-3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y añadir las patatas y la cebolla. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernas pero no doradas.

Batir los huevos en un bol y añadir las patatas y la cebolla a la mezcla. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y verter la mezcla de huevos y patatas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada por un lado.

Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar durante otros 5-7 minutos, o hasta que esté dorada por el otro lado.

Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar ligeramente. Cortar en cuadrados pequeños.

Cortar el pan para montaditos en rodajas finas y tostar ligeramente.

Colocar un par de cuadrados de tortilla en cada rebanada de pan y servir caliente.

Consejos:

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de chorizo o jamón serrano a la mezcla de huevos y patatas.

Si quieres hacer la tortilla más jugosa, puedes añadir un poco de leche o nata a la mezcla de huevos.

Si no tienes pan para montaditos, puedes utilizar cualquier tipo de pan que te guste.