mollejas cordero papa loca manzana

Las mollejas de cordero son un manjar en muchas partes del mundo, y pueden ser preparadas de varias maneras deliciosas. En esta receta, combinamos las mollejas con papas locas y manzanas para crear una comida completa y satisfactoria.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comience por limpiar las mollejas de cordero, retire cualquier exceso de grasa y enjuáguelas con agua fría. Luego, corte las mollejas en trozos pequeños y sazónelas con sal y pimienta.

Pelar las papas y córtelas en trozos grandes. Corte las manzanas en cuartos y retire las semillas. Pelar y picar la cebolla y el ajo.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las mollejas y cocine por 3-4 minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Retire las mollejas de la sartén y reserve.

En la misma sartén, agregue la cebolla y el ajo y cocine por 2-3 minutos hasta que estén suaves. Agregue las papas y las manzanas a la sartén y cocine por 10 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el caldo de pollo y el romero a la sartén y mezcle bien. Luego, vuelva a agregar las mollejas a la sartén y mezcle todo junto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por 10-15 minutos más hasta que las papas estén tiernas y las mollejas estén cocidas.

Pruebe y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirva las mollejas con papas locas y manzanas calientes y disfrute de esta deliciosa comida.

Esta receta de mollejas de cordero con papas locas y manzanas es una excelente manera de experimentar con nuevos sabores y texturas en la cocina. Pruébalo para una cena especial o una cena en familia y disfruta del sabor del cordero tierno y jugoso combinado con la dulzura de las manzanas y la suavidad de las papas. ¡Buen provecho!