merluza macerada vinagreta habas

La merluza macerada en vinagreta con habas es un plato delicioso y saludable que puedes preparar fácilmente en casa. Esta receta combina el sabor delicado de la merluza con la acidez de la vinagreta y el dulzor de las habas para crear un plato exquisito y nutritivo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las habas y retira la piel exterior si es necesario. Cocina las habas en agua con sal durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernas.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

Agrega las habas cocidas a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Sazona con sal y pimienta al gusto y reserva la mezcla.

En un tazón pequeño, mezcla el vinagre de vino blanco con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva la vinagreta.

Lava los filetes de merluza y sécalos con papel absorbente. Coloca los filetes en un recipiente y agrega la vinagreta, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto con la mezcla.

Deja que la merluza macere en la vinagreta durante al menos 30 minutos para que se impregne bien del sabor.

Calienta una parrilla o sartén y cocina los filetes de merluza durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.

Sirve los filetes de merluza acompañados de la mezcla de habas y disfruta de un plato saludable y delicioso.

Esta receta es ideal para una cena rápida y fácil de preparar, pero también es lo suficientemente elegante como para impresionar a tus invitados. La merluza macerada en vinagreta con habas es una combinación perfecta de sabores y texturas que no te dejará indiferente. ¡Buen provecho!