menu de batch cooking de enero

El Batch Cooking se ha convertido en una tendencia cada vez más popular en la cocina de hoy en día, y no es difícil entender por qué. Al cocinar una gran cantidad de comida de una sola vez, puedes ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo, al mismo tiempo que te aseguras de comer saludablemente durante toda la semana. Aquí te presentamos una receta de menú de Batch Cooking para el mes de enero que es fácil de preparar y deliciosa de comer.

Menú de Batch Cooking para enero:

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara la ensalada de quinoa y garbanzos: Enjuaga la quinoa en un colador y luego cocínala en agua con sal durante 15-20 minutos o hasta que esté tierna. Escurre la quinoa y enjuágala con agua fría. Mientras tanto, drena y enjuaga los garbanzos. Corta los pimientos en cubos y pica finamente una cebolla. En un tazón grande, mezcla la quinoa, los garbanzos, los pimientos y la cebolla. Exprime el jugo de un limón sobre la ensalada y agrega una cucharada de miel. Mezcla bien y ajusta la sazón según sea necesario.

Prepara el chili vegetariano: Pica finamente la otra cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega los tomates pelados, el comino y el chile en polvo. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Agrega los garbanzos restantes y cocina por otros 10 minutos. Sirve caliente con arroz integral cocido.

Prepara la tarta de manzana y canela: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla el azúcar morena, la canela molida y el jengibre molido en un tazón. Pela y corta en cubos las manzanas. Agrega las manzanas a la mezcla de azúcar y especias y mezcla bien. Vierte la mezcla de manzanas en una bandeja para hornear previamente engrasada. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que la tarta esté dorada y las manzanas estén suaves.

Almacenamiento: Separa la ensalada de quinoa y garbanzos en porciones individuales y guárdalas en