menestron peruano

El menestrón peruano es un plato popular y delicioso de la cocina peruana. Este guiso está lleno de sabor y contiene una variedad de verduras y carnes que lo hacen un plato muy completo y nutritivo. Si estás buscando una receta fácil y sabrosa para preparar en casa, el menestrón es una excelente opción.

Ingredientes:

Preparación:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la pasta de tomate y el ají amarillo molido. Revuelve bien para combinar los sabores.

Añade las zanahorias, las papas y la calabaza a la olla y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el caldo de res o pollo y las carnes desmenuzadas a la olla y deja cocinar durante 10 minutos más.

Añade las arvejas, las habas y el choclo a la olla y deja cocinar durante otros 5 minutos.

Agrega los fideos cabello de ángel y cocina durante 5 minutos más, o hasta que estén al dente.

Prueba el sabor y ajusta la sal y la pimienta según sea necesario.

Sirve caliente en platos hondos, decorando cada uno con hojas de hierbabuena.

Con esta receta fácil y deliciosa, puedes disfrutar de un auténtico menestrón peruano en casa. Este plato lleno de sabor es una excelente opción para una cena nutritiva y satisfactoria. ¡Buen provecho!