masa para empanaditas de coctel

Título: Deliciosas empanaditas de cóctel: Una receta de masa y su preparación

Introducción: Las empanaditas de cóctel son una delicia que no puede faltar en ninguna reunión o celebración. Estas pequeñas y sabrosas empanadas son perfectas para disfrutar como aperitivo o como parte de un buffet. En este artículo, te presentaré una receta de masa para empanaditas de cóctel y te guiaré paso a paso en su preparación. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con estas deliciosas y crujientes empanaditas!

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Preparación:

En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla fría y mezcla con la punta de los dedos hasta obtener una textura arenosa.

Agrega el agua fría poco a poco y continúa mezclando hasta formar una masa suave y homogénea. Si es necesario, agrega más agua o harina en pequeñas cantidades para obtener la consistencia adecuada. Evita amasar en exceso para que la masa no se vuelva dura.

Cubre la masa con papel film o un paño húmedo y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa se relaje y sea más fácil de manejar.

Mientras la masa reposa, prepara el relleno. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltéalos hasta que estén transparentes y fragantes.

Añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada y completamente cocida. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento picado, y cocina por unos minutos más. Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu elección. Remueve del fuego y deja enfriar.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para horno forrándola con papel encerado.

Retira la masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Con un cortador redondo o un vaso pequeño, corta círculos de masa del tamaño deseado para tus empanaditas de cóctel.

Coloca una cucharadita del relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

Coloca las empanaditas en la bandeja preparada y píntalas ligeramente con huevo batido para darles un brillo dorado al hornearse.

Hornea las empanaditas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Retira del horno y deja enfriar por unos minutos antes de servir.

¡Ahora estás listo para disfrutar de estas exquisitas empanaditas de cóctel! Puedes acompañarlas con salsas como chimichurri, salsa de ají, guacamole o simplemente disfrutarlas solas. Prepáralas para tus reuniones y verás cómo se convierten en un éxito asegurado. ¡Buen provecho!