marrajo menestra

El marrajo con menestra es un plato tradicional de la gastronomía española, que combina la suave textura del marrajo con la deliciosa mezcla de verduras que caracteriza la menestra. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia el marrajo quitándole las espinas y la piel. Puedes pedir en tu pescadería que te lo hagan.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos cortados en tiras y la zanahoria pelada y en rodajas, y cocina por unos minutos.

Agrega el calabacín pelado y cortado en cubos, y cocina por unos minutos más.

Añade los guisantes y el tomate picado, y cocina por unos minutos adicionales.

Agrega agua hasta cubrir las verduras y deja que hierva.

Cuando el agua esté hirviendo, añade el marrajo y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Una vez que el marrajo esté cocido, retíralo de la olla y reserva.

Tritura la mezcla de verduras con una batidora hasta obtener una textura suave y cremosa.

Vuelve a colocar el marrajo en la olla y deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos para que se integren los sabores.

Agrega sal y pimienta al gusto y sirve caliente.

El marrajo con menestra es un plato delicioso que puedes acompañar con patatas cocidas, arroz o incluso pan. Además, es una opción saludable y nutritiva que te aportará proteínas, vitaminas y minerales esenciales para tu organismo. ¡Buen provecho!