lubina al horno con arroz de guisantes

La lubina es un pescado blanco que se presta muy bien a la cocción al horno. Hoy te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de lubina al horno con arroz de guisantes. Este plato es ideal para una cena especial en casa, y es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Limpia las lubinas, retirando las vísceras y las escamas. Si lo prefieres, puedes pedirle al pescadero que lo haga por ti. Haz unos cortes en la piel de cada lubina, sin llegar a la carne, para que se cocinen de manera uniforme.

Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla. Sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.

Añade el arroz y los guisantes a la sartén, y revuelve bien para que se mezclen con las cebollas y los ajos.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén, y deja cocinar a fuego medio hasta que el líquido se haya absorbido por completo.

Coloca las lubinas en una bandeja de horno, y vierte un poco de aceite de oliva sobre cada una. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Hornea las lubinas durante unos 20 minutos, o hasta que estén cocidas y doradas.

Sirve las lubinas en platos individuales, acompañadas del arroz de guisantes.

Esta receta de lubina al horno con arroz de guisantes es muy sabrosa y saludable. El arroz de guisantes es una excelente fuente de proteína vegetal, y la lubina es rica en ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro. Espero que disfrutes de esta deliciosa cena en casa con tu familia o amigos. ¡Buen provecho!