lomo de cerdo relleno al horno

El lomo de cerdo relleno es una deliciosa opción para una cena especial o una comida festiva. Elaborado con ingredientes simples, este plato resulta fácil de preparar y sorprenderá a tus invitados con su sabor único y su presentación impresionante. A continuación, te explicamos cómo preparar un exquisito lomo de cerdo relleno al horno.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos picados. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.

Agregar las espinacas frescas y cocinar hasta que estén tiernas. Retirar del fuego y reservar.

Cortar el lomo de cerdo a lo largo sin llegar al final, de manera que quede como un libro abierto. Golpear la carne con un martillo de cocina para aplanarla.

Salpimentar la carne al gusto.

En un tazón, mezclar el queso rallado, el pan rallado y las aceitunas picadas.

Espolvorear esta mezcla sobre la carne.

Agregar la mezcla de espinacas sobre la mezcla de queso y aceitunas.

Doblar la carne sobre sí misma para cerrar el lomo y asegurarse de que el relleno quede bien en el centro.

Atar la carne con hilo de cocina para mantenerla cerrada y darle una forma uniforme.

Colocar el lomo de cerdo relleno en una bandeja para hornear y rociar con un poco de aceite de oliva.

Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente una hora y media, o hasta que la carne esté dorada y cocida por completo.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de cortar en rodajas y servir.

Con esta receta, podrás preparar un delicioso lomo de cerdo relleno al horno que seguramente dejará a tus invitados satisfechos y encantados. ¡Buen provecho!