lomo cerdo pure patatas

El lomo de cerdo es una de las carnes más versátiles y sabrosas que se pueden encontrar en cualquier mercado. Es perfecta para preparar una cena de lujo para familiares y amigos. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para preparar lomo de cerdo con puré de patatas, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.

Sazonar el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y sellar el lomo de cerdo durante 5 minutos por todos los lados, hasta que esté dorado. Retirar el lomo de la sartén y colocarlo en una fuente para horno.

Picar la cebolla en trozos grandes y añadirla a la sartén donde se selló el lomo. Sofreír durante 3 minutos, hasta que la cebolla esté dorada.

Añadir el caldo de carne y las ramas de tomillo fresco a la sartén y dejar que se caliente durante 2 minutos.

Verter la mezcla de cebolla, caldo y tomillo sobre el lomo de cerdo en la fuente para horno.

Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.

Mientras tanto, pelar y cortar las patatas en trozos pequeños. Hervir las patatas durante 20 minutos o hasta que estén blandas.

Escurrir las patatas y añadir la leche y la mantequilla. Triturar las patatas con un pasapurés o un tenedor hasta que se forme un puré suave y cremoso. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar el lomo de cerdo del horno y dejarlo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.

Servir el lomo de cerdo con una cucharada generosa de puré de patatas.

Esta receta de lomo de cerdo con puré de patatas es fácil de preparar y perfecta para una cena de lujo. El lomo de cerdo queda jugoso y tierno, y el puré de patatas suave y cremoso complementa perfectamente el sabor de la carne. ¡Disfrútalo!