lomo asado salsa manzana

El lomo asado con salsa de manzana es una deliciosa opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia en una noche tranquila. Esta receta combina la jugosidad de la carne con la acidez y dulzura de la salsa de manzana, creando una combinación perfecta de sabores. Aquí te explicamos cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Salpimentar el lomo de cerdo y reservar.

Pelar y cortar las manzanas en trozos medianos. Picar la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar el lomo de cerdo por todos sus lados hasta que esté dorado.

Retirar el lomo de la sartén y colocarlo en una bandeja para horno.

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén dorados.

Añadir las manzanas y saltear durante unos minutos más hasta que estén ligeramente doradas.

Agregar la miel y el vinagre de sidra a la sartén y mezclar bien.

Añadir el caldo de pollo y las ramitas de tomillo fresco a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese un poco.

Verter la salsa de manzana sobre el lomo de cerdo en la bandeja y llevar al horno durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que la temperatura interna del lomo alcance los 63°C.

Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortar en rebanadas y servir.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito lomo asado con salsa de manzana que seguramente encantará a todos tus comensales. ¡Buen provecho!