lasana calabacin hortalizas

La lasaña de calabacín y hortalizas es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa a la lasaña tradicional con carne. En este artículo, te mostraremos una receta sencilla para prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar los calabacines en rodajas finas y colocarlas en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva. Salpimentar al gusto y hornear por unos 10 minutos hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, cortar la cebolla, el ajo, los pimientos, la zanahoria y la berenjena en cubos pequeños.

En una sartén, calentar aceite de oliva y agregar las hortalizas. Saltear durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.

Agregar la salsa de tomate y dejar cocinar durante otros 5 minutos.

En una fuente para hornear, colocar una capa de calabacines, seguida de una capa de la mezcla de hortalizas y una capa de queso rallado. Repetir este proceso hasta que se termine con una capa de queso.

Hornear en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Servir caliente, espolvoreado con hojas de albahaca fresca.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa y saludable lasaña de calabacín y hortalizas para disfrutar. ¡Buen provecho!