la mejor tarta de queso de espana

La tarta de queso es uno de los postres más populares en España, y con razón. Su textura suave y cremosa, su sabor dulce y ligeramente ácido, la convierten en una delicia irresistible para cualquier paladar. A continuación, te presentamos la receta de la mejor tarta de queso de España y cómo prepararla.

Ingredientes:

Para la base:

Preparación:

Comenzamos preparando la base de la tarta. Trituramos las galletas en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta que queden bien desmenuzadas.

Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego lento. Una vez derretida, mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.

Colocamos la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde para tartas previamente engrasado. Presionamos con una cuchara o con los dedos para que quede compacta y uniforme. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos el relleno.

Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol grande, mezclamos el queso crema y el queso ricotta con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

Agregamos la harina tamizada, la ralladura de limón, la vainilla y una pizca de sal. Mezclamos bien hasta que quede una masa suave y sin grumos.

Vertemos la masa sobre la base de galleta que habíamos preparado previamente. Alisamos la superficie con una espátula.

Horneamos la tarta durante unos 50-60 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.

Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar a temperatura ambiente durante al menos una hora.

Metemos la tarta en la nevera durante al menos dos horas antes de servir, para que esté bien fría y tenga una textura más firme.

Y listo, ya tenemos la mejor tarta de queso de España lista para disfrutar. Esta receta es fácil de hacer y el resultado es espectacular, con una textura cremosa y un sabor irresistible. Pruébala y seguro que se convertirá en una de tus recetas favoritas. ¡Buen provecho!