jarretes cordero guisados

Los jarretes de cordero guisados son un plato delicioso y reconfortante que es perfecto para una cena de invierno o para compartir en familia. En este artículo, te mostraré una receta fácil de seguir para preparar este plato clásico.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande y resistente al horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

Agrega los jarretes de cordero a la sartén y dora por todos los lados hasta que estén dorados y crujientes. Luego, retíralos de la sartén y colócalos en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega el romero, las hojas de laurel, el tomillo y el vino tinto. Cocina a fuego medio hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Agrega el caldo de pollo a la sartén y lleva a ebullición. Luego, agrega los jarretes de cordero a la sartén y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.

Cubre la sartén con papel de aluminio y transfiérela al horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.

Retira la sartén del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Sirve los jarretes de cordero guisados con la salsa de la sartén y acompaña con tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o verduras asadas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de jarretes de cordero guisados en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!