jarrete sidra

El jarrete de cerdo en sidra es un plato tradicional de la gastronomía asturiana que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el dulzor de la sidra. Si buscas una receta fácil y deliciosa para preparar este plato, aquí te presentamos una opción que seguramente te encantará.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por cortar las cebollas en juliana y las manzanas en cuadritos pequeños.

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega los jarretes de cerdo. Cocina a fuego medio hasta que se doren por ambos lados.

Una vez dorados los jarretes, añade la cebolla y los ajos picados. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.

Agrega las manzanas y la sidra natural. Mezcla bien y deja que se cocine todo junto durante unos 5 minutos.

Pasado ese tiempo, reduce el fuego y tapa la cazuela. Deja cocinar a fuego lento durante al menos 1 hora y media, o hasta que la carne esté bien cocida y se desprenda del hueso con facilidad.

Si ves que la salsa queda muy líquida, puedes retirar los jarretes de la cazuela y dejar reducir la salsa durante unos minutos, hasta que adquiera la textura deseada.

Sirve los jarretes en un plato y vierte la salsa por encima. ¡Listo para disfrutar!

Este plato es perfecto para acompañarlo con un buen pan de pueblo o unas patatas asadas. Y por supuesto, no puede faltar una buena sidra natural para acompañar esta deliciosa receta asturiana. ¡Buen provecho!