jaibas en chilpachole

Si te encanta la comida marina, especialmente las jaibas, entonces debes probar la receta de jaibas en chilpachole. Este platillo es originario del estado de Veracruz, México, y es una deliciosa combinación de sabores y especias. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta receta y disfrutar de un platillo delicioso y auténtico.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar las jaibas. Retira las branquias, el caparazón y la parte inferior de las patas. Lava las jaibas con agua fría y resérvalas.

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.

Agrega los jitomates, los chiles güeros y serranos picados y cocina por 5 minutos más.

Agrega la pasta de tomate y cocina por 2 minutos más.

Agrega el caldo de mariscos, el agua y la ramita de epazote. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega las jaibas a la olla y cocina durante 15 minutos más, o hasta que las jaibas estén completamente cocidas.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve caliente con un poco de arroz blanco y tortillas recién hechas.

Con esta receta, podrás disfrutar de un platillo delicioso y auténtico de la cocina mexicana. ¡Buen provecho!