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Huevos a la Pure con Pimentón: Una Deliciosa Receta con un Toque Especial

Los huevos son un alimento muy versátil y nutritivo que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más populares es la de los huevos a la pure con pimentón, un platillo sabroso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier comida del día.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños y cocinarlas en agua con sal durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.

Picar finamente la cebolla y los pimientos. Pelar y picar los dientes de ajo.

En una sartén grande, calentar un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo y saltear hasta que estén dorados y suaves.

Añadir los cubos de patata y mezclar bien. Añadir el pimentón dulce y el pimentón picante (si se usa), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.

Con una cuchara, hacer cuatro huecos en la mezcla de patata y pimiento. Romper un huevo en cada hueco. Cubrir la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cocidas pero las yemas todavía estén líquidas, aproximadamente 5-7 minutos.

Espolvorear con perejil fresco picado y servir caliente.

Conclusión:

Esta receta de huevos a la pure con pimentón es una excelente opción para una comida rápida y sabrosa en cualquier momento del día. La combinación de los pimientos y los dos tipos de pimentón le dan a este plato un toque especial que lo hace realmente delicioso. ¡Disfrútalo!