huevos marinera

Los huevos marinera son un platillo delicioso y sencillo de preparar que combina huevos con una salsa marinera de tomate, cebolla y ajo. Esta receta es perfecta para un brunch de fin de semana o para una cena rápida entre semana.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y saltea durante 5 minutos, hasta que estén suaves.

Agrega los tomates enteros pelados y el caldo de pollo o agua. Con un tenedor o cuchara de madera, aplasta los tomates para que se deshagan en la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina la salsa durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco.

Con una cuchara, haz cuatro hoyos en la salsa y rompe un huevo en cada hoyo. Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 5-7 minutos, hasta que las claras estén cocidas y las yemas aún estén líquidas.

Sirve los huevos marinera calientes, espolvoreados con hojas de cilantro fresco picado si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso y fácil plato de huevos marinera. Puedes acompañarlo con rebanadas de pan tostado para absorber la salsa y un café recién hecho para un desayuno completo. ¡Buen provecho!