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El hígado de ternera es una de las partes más nutritivas y sabrosas del animal. Si bien puede ser una carne difícil de cocinar, su sabor único y su textura suave la hacen una delicia para aquellos que disfrutan de platos fuertes y llenos de sabor. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar hígado de ternera con vino tinto y champiñones para sorprender a tus comensales con una cena deliciosa y sofisticada.

Ingredientes:

Preparación:

Corta los filetes de hígado en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de hígado y cocina durante 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina durante 3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.

Añade los champiñones y cocina durante otros 3 minutos o hasta que estén dorados.

Agrega el vino tinto y cocina durante 5 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

Vuelve a colocar los trozos de hígado en la sartén y cocina durante 2 minutos más, asegurándote de que estén bien cubiertos con la salsa.

Sirve el hígado de ternera caliente con la salsa de champiñones y vino tinto por encima.

¡Y listo! Esta receta es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar del hígado de ternera. La salsa de vino tinto y champiñones le da un sabor sofisticado y elegante, perfecto para sorprender a tus invitados en una cena especial. Acompaña el plato con una ensalada fresca y unas patatas asadas y tendrás una cena completa y deliciosa. ¡Buen provecho!