hernekeitto la sopa de guisantes finlandesa

La hernekeitto es una sopa tradicional finlandesa de guisantes que se prepara con ingredientes simples pero sabrosos. Es una opción ideal para aquellos días fríos y lluviosos en los que necesitas una comida reconfortante que te haga sentir cálido y satisfecho. A continuación, te mostramos cómo preparar esta deliciosa sopa en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Remoja los guisantes secos en agua durante al menos 12 horas, preferiblemente durante toda la noche. Escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.

Corta la cebolla en cubos pequeños y colócala en una olla grande con agua. Agrega las hojas de laurel y los guisantes remojados y deja que se cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora.

Agrega las zanahorias peladas y cortadas en rodajas y las patatas peladas y cortadas en cubos. Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Cocina la sopa durante unos 30-40 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.

Sirve la sopa caliente con un poco de crema agria o leche, si lo deseas.

La hernekeitto es una sopa muy nutritiva y sabrosa que se puede disfrutar como plato principal o como acompañamiento de otros platos finlandeses tradicionales como el karjalanpiirakka (pastel de arroz). Pruébala en casa y sorprende a tu familia y amigos con una deliciosa comida finlandesa.