galletas anzac

Título: Deliciosas galletas Anzac: una receta y tradición australiana

Introducción: Las galletas Anzac son un clásico de la repostería australiana y una parte importante de la historia culinaria de Australia. Estas galletas reciben su nombre de los soldados del Cuerpo del Ejército de Australia y Nueva Zelanda (ANZAC, por sus siglas en inglés) que las recibían en sus raciones durante la Primera Guerra Mundial. Hechas con avena, coco y jarabe de azúcar, estas galletas tienen un sabor distintivo y una textura crujiente. En este artículo, te presentaremos una receta auténtica de galletas Anzac para que puedas disfrutar de este delicioso dulce en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcla la avena, la harina de trigo, el coco rallado y el azúcar moreno.

En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla junto con el jarabe de maíz o jarabe de arce a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que esté bien combinado.

En un recipiente aparte, disuelve el bicarbonato de sodio en el agua hirviendo y luego agrega esta mezcla a la mantequilla derretida y el jarabe. La mezcla burbujeará ligeramente.

Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos en el tazón grande y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Con las manos limpias, forma pequeñas porciones de masa en forma de bolitas y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan.

Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.

Una vez que las galletas Anzac estén completamente frías, estarán crujientes por fuera y ligeramente masticables en el centro. ¡Están listas para disfrutar!

Conclusión: Las galletas Anzac son un tesoro culinario australiano y una receta que ha pasado de generación en generación. Ya sea que las disfrutes con una taza de té o como un dulce tentempié, estas galletas llenas de avena y coco seguramente te deleitarán con su sabor único. Ahora que tienes esta receta auténtica, ¡anímate a preparar tus propias galletas Anzac y comparte esta deliciosa tradición australiana con tus amigos y familiares!