focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

La focaccia es un pan plano tradicional de Italia que es conocido por su textura suave y esponjosa, y su sabor a hierbas y aceite de oliva. En esta receta, vamos a utilizar aceitunas verdes y romero para darle a la focaccia un sabor delicioso y aromático. Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo de preparación.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura seca activa.

Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón aceitado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Precalienta el horno a 220°C. Engrasa una bandeja para hornear de aproximadamente 30 cm x 40 cm con aceite de oliva.

Coloca la masa sobre la bandeja para hornear y extiéndela con las manos hasta que tenga un grosor uniforme. Si es necesario, deja que la masa se asiente durante unos minutos y luego vuelve a extenderla.

Presiona las aceitunas y el romero en la masa, presionando ligeramente para que se adhieran.

Espolvorea la sal marina gruesa sobre la superficie de la masa.

Hornea la focaccia en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en la parte superior y en la base.

Retira la focaccia del horno y deja que se enfríe durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servirla caliente.

¡Y ya está! Ahora tienes una deliciosa focaccia de aceitunas verdes y romero para disfrutar. Esta focaccia es ideal para acompañar platos de pasta, ensaladas o simplemente como un aperitivo con una copa de vino. ¡Buen provecho!