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El flan de lentejas, tempura de chorizo y calabacín es una combinación de sabores interesante y deliciosa que puede ser un plato principal perfecto para cualquier ocasión. Si eres un amante de la cocina creativa y te gusta probar cosas nuevas, esta receta es para ti. Aquí te explicamos cómo prepararla:

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Cortar la cebolla y el ajo en pequeños trozos y freír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados. Añadir las lentejas y mezclar bien. Dejar enfriar.

Pelar y cortar el calabacín en cubos pequeños. Picar el chorizo en trozos pequeños. Añadirlos a la mezcla de lentejas y revolver.

En un bol, batir los huevos y añadir la nata líquida. Añadir sal y pimienta al gusto.

Añadir la mezcla de lentejas al bol con los huevos y la nata. Mezclar bien.

Verter la mezcla en un molde para horno y hornear durante 45 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Dejar enfriar antes de servir.

Para hacer la tempura, mezclar la harina con agua hasta que tenga la consistencia adecuada. Sumergir los trozos de chorizo en la mezcla y freír en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente.

Servir el flan de lentejas en porciones individuales y decorar con la tempura de chorizo y calabacín.

Esta receta es una forma deliciosa de incorporar legumbres en tu dieta y de experimentar con nuevos sabores y texturas. Además, es un plato completo y nutritivo que seguramente impresionará a tus comensales. ¡Buen provecho!