filloas caramelizadas crema pasas

Las filloas caramelizadas con crema y pasas son un postre tradicional gallego que se ha popularizado en toda España. Esta deliciosa receta es fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. En este artículo te enseñaré cómo hacer filloas caramelizadas con crema y pasas en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En un bol, mezcla la harina, los huevos, la leche, la sal, el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una masa homogénea. Añade las pasas y mezcla bien.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta con un poco de mantequilla. Con la ayuda de un cucharón, vierte la masa en la sartén y extiéndela bien hasta cubrir toda la base de la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que se dore por un lado, luego dale la vuelta y cocina por el otro lado.

Repite el proceso hasta que se acabe la masa. Deja enfriar las filloas.

Para la crema, bate la nata con el azúcar hasta obtener una crema montada. Coloca una cucharada de crema sobre cada filloa y enróllala.

En una sartén, derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno. Deja que se derrita y se forme un caramelo. Añade las filloas rellenas de crema y cocina durante unos minutos hasta que estén bien caramelizadas.

Sirve las filloas caramelizadas con crema y pasas calientes, espolvoreadas con un poco de azúcar glas.

Las filloas caramelizadas con crema y pasas son un postre delicioso y fácil de hacer en casa. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato típico gallego en cualquier momento del año. ¡Buen provecho!