estofado ternera patatas panadera

El estofado de ternera con patatas panaderas es un plato delicioso y reconfortante que seguramente satisfará tus antojos de comida casera. Es fácil de preparar y perfecto para los días fríos o cuando se quiere disfrutar de una comida abundante y satisfactoria.

Aquí te mostramos cómo preparar este delicioso estofado de ternera con patatas panaderas.

Ingredientes:

Para las patatas panaderas:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y colócala en un plato.

Agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio a la olla. Cocina hasta que las cebollas estén doradas y las verduras estén tiernas.

Agrega la pasta de tomate, el tomillo seco, las hojas de laurel y la pimienta negra molida. Cocina durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.

Agrega el vino tinto y raspa los trozos dorados del fondo de la olla. Agrega el caldo de carne y la carne de ternera. Deja que el estofado hierva, reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.

Mientras tanto, prepara las patatas panaderas. Precalienta el horno a 200°C. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las patatas, la cebolla y el ajo. Cocina hasta que las patatas estén doradas y las cebollas estén suaves.

Transfiere las patatas panaderas a una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y doradas.

Sirve el estofado de ternera caliente con las patatas