espaguetis con salsa de cilantro

Receta de Espaguetis con Salsa de Cilantro: Una Deliciosa Experiencia Culinaria

Los espaguetis son uno de los platos más queridos y versátiles de la cocina italiana. Combinarlos con una salsa de cilantro fresca y vibrante es una excelente manera de darle un giro delicioso a esta clásica pasta. En este artículo, te presentaré una receta sencilla y deliciosa para preparar unos espaguetis con salsa de cilantro que seguramente deleitarán tus sentidos y los de tus invitados. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Cocinar los espaguetis: Comienza por cocinar la pasta según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y sal. Revuelve ocasionalmente para evitar que se peguen. Cuando estén al dente, escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.

Preparar la salsa de cilantro: Mientras se cocinan los espaguetis, prepara la salsa de cilantro. En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las hojas de cilantro, las nueces, el ajo, el queso parmesano, el jugo de limón y la ralladura de limón. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar el aceite de oliva: Con la licuadora en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva en la mezcla de cilantro hasta que la salsa tenga una consistencia suave y sedosa. Si prefieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta alcanzar la textura deseada.

Sazonar y ajustar: Prueba la salsa y agrega sal y pimienta al gusto. Si sientes que necesita un toque más cítrico, puedes agregar más jugo de limón.

Mezclar con los espaguetis: Vierte la salsa de cilantro sobre los espaguetis cocidos y mezcla bien para que la pasta quede impregnada con todos los sabores.

Servir y disfrutar: Sirve los espaguetis con salsa de cilantro en platos individuales y, si lo deseas, espolvorea un poco más de queso parmesano y unas hojas de cilantro fresco para decorar. Puedes acompañar este delicioso plato con una ensalada fresca y pan recién horneado.

Consejos adicionales:

¡Ahí lo tienes! Con esta sencilla receta, podrás preparar unos deliciosos espaguetis con salsa de cilantro que sin duda alguna se convertirán en uno de tus platillos favoritos. Disfruta de la frescura y los sabores vibrantes del cilantro combinados con la suavidad de la pasta para una experiencia culinaria única y memorable. ¡Buen provecho!