espaguetis almejas

Si eres un amante de la pasta y los sabores del mar, no puedes perderte la receta de espaguetis con almejas. Este plato es típico de la cocina italiana, y aunque pueda parecer complicado, es bastante fácil de preparar. A continuación, te mostramos los ingredientes y el paso a paso para hacer esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar bien las almejas. Para ello, las colocamos en un recipiente con agua fría y las dejamos reposar durante unos minutos. Después, las escurrimos y las lavamos bien para eliminar cualquier resto de arena o suciedad.

En una olla grande, ponemos a hervir agua con sal y cocinamos los espaguetis hasta que estén al dente. Es importante que no los cocines demasiado para que no pierdan su textura.

Mientras se cocinan los espaguetis, en una sartén grande calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el ajo y la cebolla y los salteamos durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agregamos las almejas a la sartén y mezclamos bien con el ajo y la cebolla. Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol durante unos minutos.

Tapamos la sartén y dejamos que las almejas se abran al vapor. Esto suele tardar unos 5-7 minutos.

Una vez que los espaguetis estén cocidos, los escurrimos y los añadimos a la sartén con las almejas. Mezclamos bien para que los sabores se integren.

Por último, espolvoreamos el perejil picado por encima y servimos caliente.

¡Y listo! Con estos sencillos pasos tendrás una deliciosa y auténtica receta de espaguetis con almejas, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Acompáñala con una copa de vino blanco y disfruta de un verdadero sabor de Italia.