espada adobo salsa menta

El adobo es una técnica de marinado tradicional en muchas cocinas del mundo, y se utiliza para darle sabor y textura a los alimentos. La receta que te presentaré hoy es una deliciosa preparación de espada adobado en salsa de menta, que le dará a tu paladar un sabor fresco y delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente grande, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el ajo picado, el orégano seco, el comino molido, el pimentón dulce y la sal. Remueve bien para que los ingredientes se mezclen y forma una pasta.

Añade los filetes de espada a la mezcla, asegurándote de que queden bien cubiertos con el adobo. Cubre el recipiente con papel film y déjalo en la nevera por al menos una hora.

Mientras tanto, prepara la salsa de menta. Mezcla en un bol la menta picada, el cilantro fresco y el jugo de limón. Remueve bien y deja reposar durante 10 minutos.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira los filetes de espada del adobo y desecha el sobrante. Asa los filetes en la parrilla durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos.

Sirve los filetes de espada calientes, acompañados de la salsa de menta fresca.

¡Y voilà! Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa y aromática preparación de espada adobado en salsa de menta que impresionará a cualquier comensal. ¡Buen provecho!