ensaladilla aguacate tomate anchoas

La ensaladilla de aguacate, tomate y anchoas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta ensalada combina la cremosidad del aguacate con el sabor fresco y jugoso del tomate, y el toque salado de las anchoas. Además, es muy fácil y rápido de preparar. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de esta deliciosa ensalada en tu casa.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y la piel, y córtalos en cubos pequeños. Haz lo mismo con los tomates, retirando las semillas si lo prefieres.

Corta la cebolla en cubos pequeños y pica el ajo finamente.

En un bol grande, mezcla los cubos de aguacate, tomate, cebolla y ajo.

Abre la lata de anchoas y escúrrelas, reservando un poco del aceite.

Añade las anchoas al bol con los otros ingredientes y mezcla bien.

Agrega el jugo de medio limón y un poco de aceite de oliva, y mezcla de nuevo.

Prueba la mezcla y agrega sal y pimienta al gusto.

Si lo deseas, puedes decorar la ensalada con algunas hojas de perejil o cilantro.

¡Listo! Ya tienes preparada una deliciosa ensaladilla de aguacate, tomate y anchoas que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Puedes servirla como acompañamiento de tus platos principales o como plato principal si deseas una opción más ligera y saludable. ¡Buen provecho!